Mit großen Schritten schreitet die Sanierung des Nürnberger Volksbads voran. Ein bedeutender Meilenstein auf dem Weg zur Wiedereröffnung ist nun erreicht: Die künftigen Pächterinnen und Pächter der Gastronomie stehen fest. Gemeinsam mit Projektleiter Joachim Lächele habe ich das neue Gastro-Team offiziell vorgestellt – und mit ihnen die Verträge unterzeichnet.
Das Volksbad ist eines der spannendsten Projekte unserer Stadt – und die Gastronomie darin ein ganz zentraler Baustein für das neue Leben in diesem historischen Gebäude. Wir freuen uns sehr, dass wir mit Frau Wurdak, Herrn Koch und Herrn Frey ein kreatives und erfahrenes Team gewinnen konnten, das unsere Begeisterung für diesen Ort teilt. Gemeinsam schaffen wir hier etwas ganz Besonderes für Nürnberg.
Das historische Volksbad wird nach dem derzeitigen Bauablaufplan in der zweiten Jahreshälfte 2026 wieder seine Tore öffnen – als modernes Gesundheits-, Bade- und Begegnungszentrum für alle Generationen. Neben Schwimmen, Sauna und Veranstaltungsflächen wird auch eine vielseitige Gastronomie zum Gesamterlebnis gehören. Gefragt war daher ein Betreiberteam, das nicht nur kulinarisches Können, sondern auch ein Gespür für den besonderen Charakter des Ortes mitbringt.
Projektleiter Joachim Lächele: „Mit unserem neuen Dreierteam ist genau das gefunden worden, was wir brauchen: ein Trio mit regionaler Verwurzelung, gastronomischer Erfahrung und einer klaren Vision für das Volksbad. Sie werden künftig alle gastronomischen Bereiche des Hauses verantworten – von der Bade- und Saunagastronomie über den öffentlichen Restaurantbetrieb bis hin zum Catering für Veranstaltungen und Seminare. Auch der neu entstehende Außenbereich an der Rothenburger Straße wird gastronomisch belebt.
